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新商品：キウイ青ねりアアアア 春野銘菓「青ねり」に、地元産キウイを入れました。 白あんとキウイの絶妙なハーモニーをお楽しみください。

2008年12月22日

和菓子職人の道具６

和菓子職人の道具６和菓子職人の道具６

お饅頭を蒸す時に下に敷くペーパーです。

以前は、布を引いていましたが、

こちらのペーパーのほうが、きれいに出来上がります。

特に青ねりがいい感じに仕上がります。

現代科学の賜物？



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Posted by がんこオヤジの息子 at 14:06│Comments(0) │職人の道具
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