和菓子職人の道具５

寸表示のものさしです。

ようかん、おもちなどを切る時に使います。

創業者（おじいちゃん）の時代は、まだ尺貫法が用いられていたので、

かなり年代物ではないかと思われます。

メートル法しか知らない私は、慣れるのにまだ時間がかかりそうです。

これで、先日栗ようかんを切り間違えてしまいました。

がんこオヤジごめんなさい。