きんつば

私が当店（月花園）を継いで、初めて見る「きんつば」。

名前の由来は刀の鍔（つば）からきているようです。

今は四角い形が定番のようですが、当店のきんつばは昔ながらの丸です。

昔は定番で作っていたようですが、なかなか作る暇がなく、

今まで作っていなかったようです。

次回はいつ作るんでしょうか？

がんこオヤジ様！